2017年9月29日(金)

料理

しいたけのブルーチーズ焼き(550円)

cuffs0929いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

この度当店では、気軽に食べられるおつまみ的な新メニューのご提供を開始しました。しいたけのブルーチーズ焼きです。550円でご提供しています。

しいたけにゴルゴンゾーラとマスカルポーネを混ぜたチーズをのせ、ベーコンなどをアクセントに焼き上げる一品です。しいたけのジュースと一緒に濃厚なブルーチーズの風味が相性抜群です。

合わせたいワインは、赤ならシャトー・デュ・ガザン、白ならアナヨン シャルドネでしょうか。お好みにもよりますが、鉄板の赤ワインもさることながら、アナヨン シャルドネの風味豊かな口当たりだと、ブルーチーズにも負けず、口の中で絶妙なマリアージュを感じさせてくれると思います。