2016年3月16日(水)

料理

買ってしまいました。

DSC_0103 イタリア産の生ハムです。サンダニエーレという北イタリア産18ヶ月(DOK社)です。

以下、輸入会社の紹介文です。

ガンベロロッソが選んだイタリアのサンダニエーレハムの10社の中で(まだ1社も日本には入っていません)DOKはTopのメーカーです。塩分少なくたいへんまろやかなハム。ローマの宮殿で使用されています。

だそうです。届いた袋を開けると、

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ビッチリとカビだらけでした。それをキレイに拭き取りまして、上の方を削って

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こんな感じになりました。

柔らかな味わいで美味しいですよ。