2016年4月7日(木)

店内紹介

赤い電球です。

DSC_0135当店に赤い電球が1つあります。別に怪しげな店にしたいのではなく、以前何かで読んだのですが(・・・忘れました)何処かの大学の研究で味覚の調査をした時の記事でした。白・赤・青の電球の下で同じワインを飲んだ時に味に違いは感じるか?といった感じの調査だったと思います。ワインの造り手の人が自分の造ったワインを飲み比べした感想が、白い電球の下で飲むワインはいつものワインだと感じ、赤い電球だと、いつものワインより果実味が強く甘味を感じたそうです。青い電球だと、逆に果実味が抑えられてつまらない印象だったそうです。造り手自身が自分のワインで試しているので、何となく信用出来るかな・・・と

当店で実験・・・って事で、如何でしょう?