NEWS(料理)

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2018年9月7日(金)

料理

フードメニューです。

多少変更したので。

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2018年8月27日(月)

料理

生ハム

生ハムが新しくなりました。イベリコ・ベジョータの前脚で28ヶ月熟成です。フビレス社の、添加物などを使用していな […]

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2018年8月22日(水)

料理

今の料理メニューです

昨日から黒板を無くして、料理のメニューを1枚にまとめました。おすすめは、ニンジンカラムーチョ! 料理が変わった […]

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2018年7月7日(土)

料理

エビとブロッコリのサラダ~アンチョビ ドレッシング~

本日ご紹介するワイン カフスのお料理メニューは、エビとブロッコリのサラダです。ボイルしたエビとブロッコリをアンチョビ ドレッシングであえて、ワインとの相性を追求しました。

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2018年2月20日(火)

料理

オイルサーディン

オイルサーディンを白ワインとバルサミコ酢で風味付けしています。そのためさっぱりとした口当たりで、白ワインやスパークリングワインと一緒にお楽しみいただけます。

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2018年1月26日(金)

料理

沖縄産 アグー豚のソーセージ

寒い日が続いていますが、店内に日が差し込む時間が少しずつ長くなってきています。

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2018年1月19日(金)

料理

砂肝のコンフィ(540円)

砂肝を鴨の油でじっくりと時間をかけて低温で火を通し、その後にオーブンでカリっと焼き上げた一品。低温で時間をかけて調理することによって、「えっ!? これが砂肝?」と驚くような柔らかな食感になります。

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2017年12月20日(水)

料理

焼きロメインレタスのサラダ

ロメインレタスを少し火にかけて焼き、シャキシャキの食感が少し残った程度まで火を入れています。ズッキーニやベーコン、マッシュルーム、パプリカ等のお野菜と和え、アンチョビのドレッシングでお召し上がりいただ

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2017年11月24日(金)

料理

ガーリックライス ゼロ熟玉子のせ

当店のご飯ものメニュー ガーリックライス ゼロ熟玉子のせです。フライドオニオンや細かく切ったベーコンやキノコの […]

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2017年9月29日(金)

料理

しいたけのブルーチーズ焼き(550円)

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 この度当店では、気軽に食べられるおつまみ的な新メ […]

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アクセス

アクセスAccess

045-681-7311

〒231-0007 横浜市中区弁天通3-41
横浜エクセレントⅡ 3F

16:00~24:00

定休日:日曜・祝日
当店は、ワインバーです。自分が好きなワインを手頃な価格で提供するため、考えた末にビルの3階、そして1人での営業で頑張ることにしました。コストパフォーマンスの良いワインを皆様にご紹介して行けるように頑張ります (^-^)
2016年1月28日にオープンしました。宜しくお願い致します。

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