NEWS(料理)

cuffs0119_001

2018年1月19日(金)

NEW 料理

砂肝のコンフィ(540円)

砂肝を鴨の油でじっくりと時間をかけて低温で火を通し、その後にオーブンでカリっと焼き上げた一品。低温で時間をかけて調理することによって、「えっ!? これが砂肝?」と驚くような柔らかな食感になります。

MORE
cuffs1220

2017年12月20日(水)

料理

焼きロメインレタスのサラダ

ロメインレタスを少し火にかけて焼き、シャキシャキの食感が少し残った程度まで火を入れています。ズッキーニやベーコン、マッシュルーム、パプリカ等のお野菜と和え、アンチョビのドレッシングでお召し上がりいただ

MORE
cuffs1124_001

2017年11月24日(金)

料理

ガーリックライス ゼロ熟玉子のせ

当店のご飯ものメニュー ガーリックライス ゼロ熟玉子のせです。フライドオニオンや細かく切ったベーコンやキノコの […]

MORE
cuffs0929

2017年9月29日(金)

料理

しいたけのブルーチーズ焼き(550円)

いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 この度当店では、気軽に食べられるおつまみ的な新メ […]

MORE
conbeef

2017年9月15日(金)

料理

自家製コンビーフ(650円)始めました!

自家製コンビーフをご提供することにいたしました。塩漬けにすることによって、牛肉の旨みが凝縮され、また柔らかい食感でワインと一緒にお召し上がりになっても相性抜群。

MORE
0906grill

2017年9月6日(水)

料理

岩中豚と信玄鶏の盛り合わせと焼き野菜(1,980円)

ワイン カフスでは、オススメのグリル料理を新たにメニューに追加いたしました。グリル料理の内容は、不定期に変えていきたいと考えています!

MORE
0901cuffs_eye

2017年9月1日(金)

料理

最近のお通しです

本日ご紹介するのは、当店の最近のお通しです。ズッキーニのハーブ揚げ、信玄鶏のせせりときゅうり和え物、それにビシソワーズです。

MORE
edamame

2017年8月18日(金)

料理

焼き枝豆~バルサミコしょう油~

先週金曜日から今週水曜日まで、長い期間のお盆休みを頂戴しまして、皆様には大変ご不便をおかけいたしました。無事リ […]

MORE
namahamu_001

2017年8月8日(火)

料理

パレタ・イベリコ・ベジョータ(24ヶ月)の新しい前足

今年6月からご提供を開始した、パレタ・イベリコ・ベジョータが新しい足になりました。

MORE
20170711iwashi_001

2017年7月11日(火)

入荷ワイン 料理

シャトー ラ・リクイエール(ロゼ)とイワシのマリネ

昨年から入荷しているロゼワイン「シャトー ラ・リクイエール」。フランスのラングドッグ地方フォジェール村のワイン […]

MORE
1 2 3 4

アクセス

アクセスAccess

045-681-7311

〒231-0007 横浜市中区弁天通3-41
横浜エクセレントⅡ 3F

16:00~24:00

定休日:日曜日
当店は、ワインバーです。自分が好きなワインを手頃な価格で提供するため、考えた末にビルの3階、そして1人での営業で頑張ることにしました。コストパフォーマンスの良いワインを皆様にご紹介して行けるように頑張ります (^-^)
2016年1月28日にオープンしました。宜しくお願い致します。

Facebook

関内新聞